Kenya Wanjengi - stredné praženie (200 g, zrnková káva)

O produkte

Neskoré zbery z roku 2022 sú mega sladké.

Zber čerešní v keni je rozdelený na 2 fázy. Takzvaný skorý zber, ktorý prebieha od mája do júla a následne je neskorý zber, ktorý prebieha od októbra do decembra. Viete aký je medzi nimi rozdiel?

Pri skorom zbere sa zbierajú červené čerešne, ktoré dozrievajú na kríku ako prvé. Ako isto viete, tak čerešne na kávovníku dozrievajú priebežne. Na kríku sa nachádzajú už aj ich kamoši. Zelené, nedozreté čerešne. Tie si pýtajú viac času. Dozrievajú pomalšie.

Pri prvých zberoch je kávovník „očistený“ od prvých dozretých čerešní a energia na rast ide už len do čerešní, ktoré zostali na kríku. Ich čas prichádza až v októbri. Na kríku strávili značne viac času a tak nasali oveľa viac živín z pôdy. To má za následok živší, sladší a plnší chuťový profil.

Ochutnajte aj vy neskoré zbery z kene, ktoré boli spracované tradičnou metódou dvojitého premytia a následne sušené na slnku. Mňam!

100 % Arabika Specialty grade - výberová káva Odtieň praženia: City + Metóda prípravy: moderné espresso / moka / french press Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)