COFFEEIN Italy - espresso zmes zrnková káva 200g

O produkte

PRAVÉ TALIANSKE ESPRESSO

Káva ohúri na prvý pohľad krásnou hustou cremou. V chuti sa kĺbia mohutné čokoládové a kakaové tóny. Dominuje v nej horká čokoláda a kakao so štipkou korenistej a dymovej dochuti.

Keďže nie sme barbari, tak sa žiadna olejová kúpeľ nekoná. Vieme, ako pražiť kávu tmavšie tak, aby nedošlo k pyrolýze a rozpadu cukrov v zrne. Nemusíte sa teda obávať mastnej a smradľavej kávy. Bude to znieť ako klišé, ale Italy je moderné tmavé praženie.

Pre koho je Italy? Pre ľudí, ktorí obľubujú horkú a silnú kávu pripravenú ako espresso. Narozdiel od talianskych zmesí je ale Italy upražená tak, aby horkosť chuti tvorili skaramelizované sacharidy v zrne a nie spálené oleje, ktoré vznikajú prepražením.

75 % Arabika / 25 % Robusta
Espresso zmes
Odtieň praženia: Full City+
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
etiketa je vyrobená z recyklovaného kávového odpadu

Chuť kávy

Káva má mohutné a čokoládové telo. V chuti dominuje horká čokoláda a kakao so štipkou korenistej a dymovej chuti, ktorú tam nájdeme vďaka Robuste. Acidita je takmer nulová. Dochuť kávy sa nesie tiež v čokoládovom duchu a je dlhá a intenzívna.

Pôvod kávy

Blend je tvorený z mokro spracovaných stredoamerických káv a mokro spracovanej indickej robusty. Káva je zložená z 50 % Honduras Santa Rosa, z 25 % Nicaragua Jinotega a 25 % India Kaapi Royal Robusta. Ručný zber aj triedenie.