Čakanková káva so šípkou - 100 g - Hutorok

O produkte

Rozpustný nápoj · 100 g

Čakanka so šípkou

Čakanková káva so šípkou je bezkofeínová alternatíva kávy na prípravu teplého nápoja.

Čakanka a šípky ako rastlinné suroviny. Ilustračná scéna nezobrazuje pomer zložiek v zmesi.

Čo čakať od čakanky so šípkou

Čakanková káva so šípkou má jemne ovocný tón, ktorý dopĺňa charakter čakankového základu. Hodí sa vám, keď chcete pri raňajkách alebo popoludní vyskúšať inú chuť teplého nápoja. Šípka je v tejto zmesi prítomná vo forme extraktu, takže do šálky pridávate hotový prášok, ktorý už zahŕňa obe rastlinné zložky.

Pri prvom ochutnaní ju skúste samotnú s vodou. Lepšie tak rozoznáte jej vlastný chuťový profil a ľahšie sa rozhodnete, či vám vyhovuje výraznejší alebo jemnejší nápoj. Chuť kávy zo zŕn a čakankového nápoja vníma každý trochu inak. Ak doteraz pijete espresso, berte prvú šálku ako ochutnávku samostatného druhu nápoja.

Obrázky šípok na balení označujú príchuť a rastlinnú zložku. Obsah vitamínu C v hotovom prášku nie je vyčíslený. Pri výbere preto stavte na chuťové spojenie čakanky so šípkou. Presné zloženie nájdete v parametroch, kde je oddelené od odporúčaní na podávanie.

Inulín v čakankovom nápoji

Nápoj obsahuje inulín, ktorého množstvo na porciu etiketa nevyčísľuje. Inulín patrí medzi fruktány, teda sacharidy tvorené prevažne reťazcami fruktózy. S dĺžkou týchto reťazcov súvisia aj rozdiely medzi jednotlivými inulínovými prípravkami, ktoré sa skúmajú vo výžive. Rozpustná forma nápoja a množstvo konkrétnej vlákniny sú dva samostatné údaje.

Pri porovnávaní čakankovej kávy s čistým inulínovým práškom sledujte najmä gramáž samotného inulínu. Hmotnosť celej nápojovej zmesi zahŕňa všetky jej zložky. Pre výživový príjem si preto započítajte len údaje, ktoré sú pri konkrétnom výrobku vyčíslené. Toto balenie vám poskytuje výživové údaje pre energiu, tuky, sacharidy a bielkoviny.

Vedeli ste?

EFSA pri hodnotení inulínu rozlišuje aj jeho konkrétnu formu a priemernú dĺžku reťazca. Rovnaký názov rastliny teda ešte nehovorí, koľko danej látky obsahuje vaša šálka. Pri nápoji rozhoduje receptúra aj množstvo použitého prášku.

Príprava bez kávovaru

Rozpustný prášok pripravíte priamo v šálke zaliatím horúcou prevarenou vodou. Stačí vám lyžička a nádoba určená na horúce nápoje. Keď si chcete nájsť chuť, ktorá vám vyhovuje, postupujte od jemnejšej šálky k výraznejšej v rámci uvedeného množstva.

1. Odmerajte prášok

   Do šálky nasypte 1–2 čajové lyžičky, teda 2–4 g. Lyžička je orientačná kuchynská odmerka. Na presnejšie porovnávanie porcií použite váhu, pretože kopček a zarovnaná lyžička sa objemom líšia.

2. Zalejte a premiešajte

   Pridajte 150 ml horúcej prevarenej vody a premiešajte. Pri tejto rozpustnej forme sa prášok zalieva priamo, bez prípravy v pákovom kávovare alebo prekvapkávači.

3. Ochutnajte pred dochutením

   Podľa chuti môžete pridať mlieko alebo smotanu, prípadne cukor či sladidlo. Dochucujte postupne až po prvom dúšku. Najprv tak zistíte, koľko sladkosti alebo zjemnenia vám v hotovom nápoji chýba.

Koľko šálok je v balení

Jedno balenie vystačí približne na 25 až 50 šálok podľa zvolenej veľkosti porcie. Je to prepočet z čistej hmotnosti prášku, bez započítania prípadných zvyškov vo vrecku. Pri jednej šálke denne vám tak môže vydržať približne tri a pol až sedem týždňov.

Výživové údaje na obale opisujú suchý výrobok. Pre bežné pitie je užitočnejší pohľad na skutočne odmeranú porciu. Nasledujúca tabuľka ukazuje vlastný prepočet z etikety pre nápoj pripravený iba s vodou. Hodnoty sú zaokrúhlené a vychádzajú z rovnomerného zloženia prášku.

Mlieko, smotana a sladké prísady menia výslednú výživovú hodnotu, preto pri ich započítavaní použite údaje z vlastného balenia. Zohľadnite množstvo, ktoré do šálky skutočne nalejete alebo nasypete. Samotný objem hotového nápoja nestačí na určenie jeho energie.

Suchý prášok potrebuje tesný obal

Prášok skladujte v pevne uzatvorenom obale pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %. V kuchyni mu vyhraďte suché miesto mimo pary pri varení a po odobratí porcie ho hneď uzavrite. Používajte suchú lyžičku, aby ste do zvyšku zmesi nezaniesli vodu.

V pripravenom nápoji sa môže objaviť sediment rastlinného pôvodu. Tento jav je uvedený aj na etikete, preto jemné rastlinné usadeniny odlišujte od zmien samotného suchého výrobku. Pri poškodenom balení alebo nezvyčajnom zápachu prášok nepoužívajte.

Minimálnu trvanlivosť skontrolujte na konkrétnom vrecku. Údaj na obale si ponechajte aj vtedy, ak prášok presypete do inej nádoby. Spolu s názvom vám pomôže rozlíšiť túto šípkovú verziu od ďalších čakankových zmesí v domácnosti.

Časté otázky

Aký rastlinný nápoj sa hodí namiesto mlieka?

Ako obmenu podávania môžete vyskúšať ovsený, sójový alebo mandľový nápoj podľa vlastnej chuti. Najprv pridajte malé množstvo a pri alergii vyberajte podľa zloženia prísady, ktorú používate. Pri bezlepkovej diéte skontrolujte aj označenie ovseného nápoja.

Zostane nápoj bez kofeínu, keď pridám bežnú kávu?

Pridaním bežnej kávy sa kofeín dostane aj do výslednej zmesi. Jeho množstvo bude závisieť od druhu a porcie pridanej kávy. Čakanka kofeín z druhej suroviny neodstraňuje.

Je čakanka to isté ako káva bez kofeínu?

Ide o odlišné suroviny. Zrnková káva po dekofeinizácii stále pochádza z kávových zŕn a môže obsahovať zvyškový kofeín, ako vysvetľuje FDA. Pri výbere alternatívy sa preto riaďte konkrétnym zložením a označením balenia.

Čo ak ma po čakankovom nápoji nafukuje?

Pri nepríjemných pocitoch porciu zmenšite alebo nápoj vynechajte. V štúdii s inulínovými prípravkami sa objavovala plynatosť aj nafukovanie a znášanlivosť závisela od formy a množstva. Pri pretrvávajúcich ťažkostiach sa poraďte s lekárom.

Ako ju zaradiť pri úprave hmotnosti?

Započítajte celú pripravenú šálku vrátane prísad do svojho jedálnička. Pri úprave hmotnosti rozhoduje celkový príjem a výdaj energie. Čakankový nápoj si vyberajte ako chuťovú alternatívu pri pitnom režime, bez očakávania samostatného účinku na chudnutie.

Zdroje informácií

• Schválená slovenská etiketa pre presné balenie a aktuálne produktové údaje: príprava, skladovanie, zloženie a výživové hodnoty.
• EFSA Journal 2015, 13(1):3951: charakteristika natívneho čakankového inulínu a význam jeho formy a množstva.
• Bonnema a kol., 2010: štúdia znášanlivosti inulínových prípravkov u zdravých dospelých.
• FDA: kofeín v nápojoch: rozdiel medzi dekofeinizovanou kávou a nápojmi bez kofeínu.
• WHO: zásady vyváženého jedálnička: vzťah celkového príjmu a výdaja energie.

EAN: 4600874002566